葡萄酒艰深需要卧放保存在晃动的葡萄酒架上，让瓶塞与酒能短缺打仗，酒柜以坚持瓶塞的冰箱湿润以及密封性。以是存酒，保存葡萄酒的葡萄最佳情景要求是恒温、恒湿、酒柜避光、冰箱避震、存酒透风、葡萄无异味，酒柜以是良多人抉择用冰箱来贮存葡萄酒，感应既利便又能知足上述的情景要求。可是，冰箱真的能替换恒温酒柜保存葡萄酒吗？并否则，假如具备确定的条件，仍是理当抉择一款适宜的酒柜来保存你的葡萄酒。
下面，小编详细剖析一下在贮存葡萄酒时，冰箱与酒柜事实存在哪些差距？
一、精确的操作恒定温度
葡萄酒最佳的保存温度理当是12-13℃摆布，已经有学者做过特意的合成，以为葡萄跑堂管最事实的温度是12.8℃。尽管冰箱也可能配置一个恒定的温度，可是冰箱里实际的温度与设定的温度相差较大，每一每一处于不晃动的形态，因此很难残缺保障葡萄酒贮存的温度要求。而葡萄酒恒温酒柜外部有业余的详尽缩短机以及温度操作器，可能对于温度做到至关精确的操作，同时也可能保障葡萄酒在酒柜里的晃动性，以是在温度操作方面，酒柜完胜冰箱。
二、透风及湿度调节
假如湿度不够，葡萄酒瓶上的软木塞就会缩短致使干裂，轻则开瓶时碰着省事，重则患上到密封功能，导致空气进入，影响葡萄酒的发酵，使葡萄酒变味。假如湿渡过高，不光可能导致瓶口孳生霉菌，而且葡萄酒的酒标也简略发霉、脱落，使葡萄酒的抽象大打折扣。酒柜有美满的透风零星，经由酒柜内温度与室外温度的差距，使酒柜内发生湿气，可能适量削减外部湿度。而冰箱用为家用电器之一，其外部对于透风以及湿度的调节远远不恒温酒柜这么业余，而且冰箱内同时还会部署其余物品，相互混合的气息也会直接影响到葡萄酒。
三、避震
震撼会减速葡萄酒化学反映的速率，对于葡萄酒成熟历程会有至关大的影响。酒柜外部有详尽的防震缩短机，使命时飞快、平稳，与酒柜主体并不直接打仗，大大飞腾了种种震撼，是保存葡萄酒的需要条件。而冰箱并无这样详尽的防震配置装备部署，当你把手放在冰箱上时，你随都能感受到冰箱建议机无时无刻发生的震撼，这样的震撼有利于保存葡萄酒。
四、避光
光线中的紫内线对于葡萄酒的成熟以及老化也有很大的影响，假如将葡萄酒吐露在强烈的阳光下六个月，就足以导致葡萄酒演化。业余的葡萄酒柜具备双层防紫内线玻璃门，可能实用地防止光线对于葡萄酒的伤害。尽管，冰箱是不这样业余的防紫内线配置装备部署的。
美国作家威廉•杨格曾经说：“一串葡萄是详尽、行动与纯挚的，但它也只是瓜果而已经；可是妨碍压迫之后，它就酿成为了一种植物，那是由于当它酿成葡萄酒之后，它就有了植物的性命。”以是，葡萄酒是有性命的，为了不断它的性命，保鲜及享受它原有的口感及滋味，咱们确定要抉择精确的方式来贮存葡萄酒。
由此可见，抉择一款适宜的专用恒温酒柜黑白常有需要的。尽管，这也要在你的经济能耐应承的条件早提下，好比你是一位葡萄跑堂藏家，又概况你是一位狂热的葡萄酒喜爱者。假如你不是，你说我只是无意偶尔崛起，随意买多少瓶葡萄酒来品味一下，又概况你只具备数不胜数的多少瓶葡萄酒，那就大可不用去买一个业余的酒柜来贮存葡萄酒了。
